Chef　ITAL　SattaYard

  

HaileI

今週末の２１日より２週間　＠八重岳での　さくら祭りにSattaYardが出店します！

まちぐわ～の共同ブースにてサモサ、カレー（カレーは土日のみ）を販売します。

日本で一番最初に咲く桜。。。

ちらほらと咲き始めています、、、沖縄桜は実は初体験。

内地のソメイヨシノとはまた違った趣です。

桜を見に来る観光客の方もぼちぼち見かけるナ。


　　準備や設営にともない、営業ができずご迷惑をおかけしております。

期間中の土日はさくら祭り会場にて営業。

平日は基本的に会場での営業となりますが、雨天の場合に本部市場内の店舗で営業となります。

SattaYard　０５０－５５３４－８１３３　


　変わりやすい天候と気温で、体調を崩しがちな季節です

風邪など惹かないように！　また会場は山合のため風も強いです。

起こしの際は防寒対策も忘れずに～


JAH







  

HaileI

今週の営業日です。。。と言いたいところなのですが、、

今週末から出店する　八重岳の桜祭りへの出店のための

設営作業等のため、明日火曜日〜金曜日は　Open時間が変動します。

宜しくお願いします。

週末は日本一早く咲く桜の八重岳で待っています。

　

　お店の電話番号が出来ました。。

ご注文や、ケイタリングのお問い合わせ、リクエストなどお気軽にお電話くださーい。

０５０－５５３４－８１３３　Chef　Ital　　SattaYard

GiveThanx!

  

Haile　I！

本日はMenuの紹介。

SattaYardのランチは日替わりです。　　お野菜の仕入れによってMenuが変わります

OPENから現在まで、、、、こんなMenuが有りました～　文字だけですが紹介だよゥ。

　ベジタリアンタコライス
有機大豆のグルテンミートと数種類のスパイス、金時豆、黒目豆を合わせたItalタコスミートがMaaad!
フレッシュレタスに豆腐とアップルビネガーで作ったベジチーズ、アボカド、サルサソース、オーガニックアーモンド。

　ジャマイカンアイタルシチュー　　ライス＆ピー
これぞラスタのレギュラーですナ。。　ココナッツミルクをベースにした野菜とお豆のまったりシチュー
季節の野菜をまるごと食べられて良いんだな～　子供たちにも大人気！
ライス＆ピーてのは、そのまんま　豆ご飯　ジャマイカの代表的な料理。　ココナッツとタイムの香りが最高ね。これにシチューをかけてNyamです。

　ベジタブルブラウンシチュー
こちらもFromジャマイカ。「ブラウンシチューチキン」って定番なんだけど、これのアイタルスタイルってこと。。。
SattaYardではあらかじめ揚げておいたグルテンミートを使います。

　ココナッツ　ダルカレー
本格インドカレーなり。　よく使うのはイエロームング豆。
島かぼちゃが入ると、これまた旨し。。。　Killeeeer！！！

　アイタル　タイカレー
これは本日のランチMenuでした。勿論NoFishね
沖縄県産のオーガニックレモングラス使用。　昨日ハルサー小谷さんから頂いたカー（車じゃない）は最高タイトリップ。。
たけのこ入れなくても美味いんな～　SattaYardではゴボウと島人参だで～　パクチ～もナ。

てな感じですかね。。。



他にはレギュラーメニューでBeansSamosa　１peace　２００yen　Ntural　Sweetsも日替わりです。。。

ベジタリアン専用のお店ではありません。SattaYardは　「大衆菜食」とでも言ったらいいのでしょうか、

気軽に楽しめるアイタル（菜食）を理想としています。　

★素材は動物性食材を一切使用しません。　Pure　Ital（完全菜食）！


まだまだこれから沢山のMenuが登場していきますのでお見逃し無く！

おまけ。SattaYard内。。。


今日のタイカレー


SelassieI　Live




  

Haile　I！

毎度です。　今週の営業日ですよ～

９日　　　CLOSE

１０日　　１２：００　OPEN

１１日　　１２：００　OPEN

１２日　　１２：００　OPEN

１３日　　１２：００　OPEN

１４日　　CLOSE

１５日　　もとぶ手作り市　OPEN

お待ちしてます！

GiveThanx!

  

BlessUp!

ども。SattaYard新年より、不定期な休業でご迷惑おかけしております。

一月の下旬からも、八重岳さくら祭りへの出店も予定しており

イレギュラーな休業が予測されます。その都度BlogにてUpしていくので

皆さん宜しくおねがいします。。。。



さて、お知らせ本日１月７日　本部町営市場にて　もちつき大会　が開催です。

数量に限りはありますが、お餅やお雑煮の振る舞いが有ります。

勿論、Ital雑煮（ベジタリアン）もご用意しますよ！

器とお箸は持参してくださいね～

無農薬野菜を使ったお雑煮！もち米は石垣島より無農薬米を使用します！

場所は市場SattaYard前です。　１１時スタートの予定です

みんなでペッタン、トッタン楽しみましょ～

JAH　Live！
  

BlessUp!

２０１２年最初の営業日、沢山の来店、ご注文ありがとうございました！

Give　Thanx!

今週のSattaYardの営業日です。

当初の定休日とは異なりますのでご注意ください！

２日　Mon　１２：００　OPEN

３日　Tue　１３：００　OPEN

４日　Wed　　CLOSE

５日　Thu　１２：００　OPEN

６日　Fri　　CLOSE

７日　Sat　CLOSE

８日　Sun　CLOSE

の予定です。

宜しくお願いします。

　  

２０１１年　元旦　SattaYardは営業していま～す！

MENUはこちら

　　BeansSamosa　２００yen

JamaicanItalStew with Rice&Peas ５００yen

　　BananaCake　　２５０yen

Openは１２：００です。

Give　Thanx！
  

Yes　I&I

２０１１年も残すところ数時間。。

人類史上。。。という言葉を使わざる負えない年となってしまったことは言うまでもありません。

そして現在進行系での道であることは事実です。


一国民としての責任を認めた上での自身の言動とBlog、Twitter等に耳を傾けて頂いた

皆さん、そして支えてくれた家族、友人に感謝しております。

２０１１年もありがとう。

これほどまでに自分と向き合い、葛藤の毎日を過ごした２０１１年は３０歳の自分にとって

大変大きな経験を与えました。

これは、サインであるとともに変革期の始まりである事の核心を意味しています。

息絶えぬこの地球に生きる　ヒト　という生き物である限り

時代を生き抜く術と、世代にかかわる大切な心を持ち、強く願うことですべての事柄を

好転させることは不可能ではないと信じています。


現実から目を背けることがあってはいけません。

それぞれが歩み寄り、向き合うべき時が来ました。


世界中の一つ一つのアクションでGoodvibrationに包まれる日を願って２０１２年を

迎えましょう！

JAH　RASTAFARI




  

Hail　Up!

OPEN２日目。。　沢山の来店ありがとうございました～

長雨の多かった１２月ですが、Partyあとからいい感じの天気が続いてるね

GiveThanx。。。

　さてさて、明日のMENUの前に年内の営業日お知らせです。。。。

って突然ですが、なななんと２０１１年のサタヤードは明日１２月２９日
で終了です。。

本当に突然ですんません。。　「困る！」「嫌だ」という方はご連絡ください。

ちなみに新年は元旦１月１日より営業します！


年末年始の予定はいかがですか？　　是非ともSatta納めSatta初め。。本部町へ居らしてくださいね～

では１２月２９日MENU

　Ital　TacoRice　　　６００yen
アイタルタコライス（サラダ、スープ付き）
　
　Beans　Samosa　２００yen
ビーンズサモサ

　OrganicBananaCake　　２５０yen
オーガニックバナナケーキ

の予定です。

JAH　Live
　　



  

Haile　I　　

初日営業。。　無事終了いたしました～　ありがとうございます。

OPEN直後から駆けつけてくれたI&I　リスペクト！

　初日ということで、まちぐわ～のオバぁ達もSattaLunchしてくれました。嬉しいナ。。

「食べたことのない味だね～」　「美味しかったヨ～」

優しさあふれる本部町のオバぁ。。。　　ありがとう　これからも宜しくお願いしやすね。

　しかし今日もドタバタね～。　ま、Keep　On　Movingス。

日々発見の連続です　　野菜も気持ちもFresh一番！


お越しいただきました皆様　ありがとうございました。



１２月２８日　のMenuです。

Vegetarian　Kyema　Curry　　　　６００yen
ベジタリアンキーマカレー　（サラダとスープ付き）

Beans　Samosa　　　２００yen
ビーンズサモサ

Ital　Pizza　　５００yen
アイタル　ピザ

の予定です。

レギュラーDrinkメニューも紹介します。。

オーガニックセイロンTea　（ウバ　Or　オレンジ）　２００yen
穀物コーヒー　　　２５０yen
オーガニックジュース　２５０yen

年末のお忙しい時期ではありますが、お待ちしておりまっす。

Selassie　I　　　　　




  

Hail　I！

　Yes！　SattaYard　OPENしましたよ～

昨日のパ～ティーにお越しいただきました皆々様　心から感謝　ありがとうの気持ちでいっぱいス。

GiveThanx　＆　Respect！

予想通りのドタバタ劇。。。　ご覧いただきましたでしょうか(笑)　

しかし楽しい夜でした。　　　

改めてキッチンに立つ　楽しみと喜びを感じさせていただきましたね～

皆の顔を見ながらってのがやっぱり良いな。。。

て、そんな余裕はなかったけどナ


気温の低い中、長時間に渡り　御付き合い頂き風邪などひきませんでしたか？

ファミリーで来てくれたI&Iありがとう　子どもたちの笑顔最高でした！


今回お野菜を提供していただきましたハルサーさん

すこやか農場　Cちゃん　　東村　森岡さん　　これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

そして、いつもの本部町まちぐわ～のみんな！Nuff　Respect　やーまんス。

遅い時間に駆けつけてくれた方々にも感謝です。。


SattaYardは本当に幸せです。

このGiveThankxを励みに　　Positive　Rastaman　Vibration　つまりは日々精進して参りますので

今後とも　ユタシク　ウネゲーサビラ～すた。


んで、、、、もってですね。。。あんなに楽しいパーティーの写真を記録に残していないという

ありがちな事を　早々にやらかしましてですね(笑)、、どなたかメールでお送りいただけませんでしょうか？

これからも、こんなお願い沢山あるかもしれません。。。

よろしくお願いしや～す　　italsattayard@gmail.com


さて、明日の営業のお知らせです。

AM　１２：００　OPEN　　

Menuは　　VegetableBrownStew　With　Rice&Pea　　　６００yen
ベジタブルブラウンシチューとライスアンドピー
　　　　
　　　　　　　Ital　Pizza　　　５００yen
アイタルピザ

　　　　　　　BeansSamosa　２００yen
ビーンズサモサ

　　　　　　　ItalGateauChocola　　２５０yen
アイタルガトーショコラ

　　　　　　の、予定です。　　　

初日でっす。ちっとばかり緊張です。。。。　お待ちしております。

Bless＆Love　　RASTAFARI









  

Hail up!

先日のまちぐわ～大望年会！　オツカレさまでした～。

お越しいただいた皆様ありがとうございました。

２０１１は本当に大変な年でした。　大きな変革期というのは言うまでも

ありません。

多くの人たちとの出会いに、支えられここ沖繩で生きています。

今後とも宜しくお願いいたします。。


と、いうわけで、、、２０１１最後のBIG　informationです！

Twitterなどでチェックしていただいた方も居るかもしれませんが

この度１２月25日　Chef　Ital　SattaYard　がOPENします。

当日は日曜日ですが、２６日以降の営業日は火曜　水曜　木曜　金曜　土曜　の予定です。

営業時間は目安ですが、AM１１：００〜PM１８：００　

（季節や、その他出店予定により変動があると思われます。。）

その都度Blogよりお知らせを更新したいと思いま～す。



１２月２５日はGreetingsSpecialParty　！！！（大きなイベントではありませんよ～笑）

県産野菜を使ったお料理を中心に、数種類のお料理をご用意します。

ビュッフェスタイルですので、すべてのお料理限定数です。

お飲み物はオーダーでお願いしま～す（当日のみ持ち込みドリンク歓迎です！）

参加費は　お一人さま５００yen　　時間　　１７：００　スタート　２０：３０　終了　（予定。。）

お待ちしておりまっす。

あ、場所。。　分かりますかね。。。？？

本部町市場内ですよ～　　野菜市場の辺りです。。

肝心なお店の場所のインフォが今まで無かった(笑)みたいな、、、。

そんなこんなで　至らぬ点が多々あるとは思いますがどうぞ宜しくSattaYard　サタヤードです。


クリスマス、年末と皆様お忙しいとは思いますが　ゆんたくしましょーねー。

JAH　Live！










  

BlessUp!

明日１２月１８日は毎月第三日曜日　もとぶ手作り市　です！

２０１１年最後となる今回は大忘年会付きですyo!

出店者も含め、まちぐわ～二階の町営ホールにて開催です。

明日SattaYardは本編にはItalSweetsでの参加ですが、１７時からスタートする

大望年会にてお料理を提供させて頂きます。

（お取り皿、お箸の用意はありますが、MyカップMy箸ご協力お願いします！

すこしでもゴミを減らしていきたいものです。。。）


ビンゴ大会もあるようです。詳細はこちらから。。http://motobuichi.ti-da.net/e3829759.html

早いもので今年もあとわずか、、、沖繩の冬の寒さに驚いている我々家族ですが

皆さんも風邪などひかないように。。Take　careっすね～

それでは明日！

JAH　Love!




  

Hail　I！
どーもご無沙汰です。

ここ数日はお店の準備も有りましたが個人的なケイタリングの

依頼などいただきまして、あれやこれやとItalWorksしておりました。

沖繩ならではの外国人のベジタリアン対応から、取材用のおつまみ。

そして日々のお弁当まで。。。

オーダー頂きました皆様、ありがとうございました。

店舗まで出向いてくださった方もいらしたようで、ご迷惑おかけしました。。

お問い合わせ専用電話番号。。。しばしお待ちください。

今後はケイタリング、出張アイタルChef、ToGo（お持ち帰り）のご予約などなど

一括してご連絡いただける専用ダイヤルを設ける予定です。。。。


さてさて。。。

先日、人生初のお米の収穫をしてきました！

完全無肥料、無農薬で挑戦した初めての稲作。しかも二期作目です。。。

田植えから３ヶ月で収穫という、驚きのスピード。

とにかくやってみようの一言から、こうして仲間で分かち合う収穫の喜びが生まれました。

GiveThanx　この言葉につきます。。。　

収量は少なそうですが、、来年の稲作につなげる大きな経験ができました。


当日は最近にしては稀に見る晴れ間もあり、作業もスムーズにはかどったナ。

稲穂の香りの良いことにびっくりしたな～　　　　楽しかった～


I&I　おつかれさまでした　

Respect!










　  

Haile　I！Selassie　I！

１１月も今日で終わり。　朝から豪雨だったけど気温は高め。。

年賀ハガキの広告なんか見るけど、体感温度は年末を感じさせない

沖縄生活一年目。。。。

風が強い日なんかは結構寒かったりするけど、まだまだ暖かいナ。


今日はUAが発起人である、「てぃだのわ」のMTGに参加してきました。

３１１以後　我々に出来る事。いや、やるべき事をこの沖縄から発信すること

子供たちを、地球を守る事。

アーティスト、専門家、または肩書ではなく「母」という目線でこれからの時代、

そして今日の暮らしをしっかりと捉えて行こうという集まり。

　
原発や放射能、内部被曝。　やっぱりこれって文字で書いたり、言葉で伝えようと

することが（なぜか？）難しい。

どうしたら分かってもらえるのか。。。どうしたら皆の意識を変えられるのか。。

　

　そんな「母」の集まりに自分が参加した理由は「食」という切り口です。

今後もSattaYardは　てぃだのわ　に参加していくつもりです。


多くの母パワーを感じ、より一層のコンシャスフードの発信と

Ital　missionに使命を感じたMTGでした。

　Nuff　Respect　てぃだのわ。

ご参加の皆さんお疲れ様でした。そしてこれから宜しくです！

JAH　Itection　I&I　　　　　　






  

BlessUp！

先日の満月祭りにお越しいただいた皆様ありがとうございました。

Samosaをオーダーして頂いたお客様でお待たせしてしまったり、

売り切れてしまい食べられなかったお客様。　ミスオーダーも有りました。。。

ごめんなさい。　　改善していきます。。


そしてスタッフ、アーティスト、大浦の皆様お疲れ様でした！

沖縄やんばる色たっぷりの素晴らしいお祭りでしたね。

プライベートでも訪れたいnicespotです。　BigUp大浦！




久しぶりにファーミングねたデス。

９月に初めて経験した田植え。　同じタイミングで沖縄へ移住して来た

家族や友達みんなとの田圃です！過去ブログはこちらから

http://ameblo.jp/hailrise/entry-11011170727.html

可愛らしい穂が付いてきたんだよ。。。

嬉しいね～



試験的に全くの無肥料の田圃と、山から拾ってきた安全な腐葉土を入れた田圃。

どちらも今のところ順調。。。なのかな？

とにかく初めての田圃で分からないことだらけですが

ナチュラルVibesってことは間違いないです。

JAH農！！！

Japaneseコメの心！　忘れちゃいけない。そして後世に継ねば！Zeen?

いやこれ大袈裟じゃないよ。。。　


TPP参加国になってしまえば、安心して食べられる食糧は激減します。

正直、お店どころじゃないって話ですよ。。。

ってOPEN前にこんな話はおかしいですが、、、

でもね、でもね～　だからこそなのです。

本当に。こんなBlogでちいさな声をあげることだって自分はmissionだと思ってます。


沖縄来てから、お陰様で多くの方々に食や音楽を通して出会いつながり始めています。

もうこれはやるしかないって思わされたし、ここから発信するべきなんだって感じてる。

Teach　＆　Nation　

格好付ける気もないし、偉そうなこと言うつもりはありません。　

ちゃんと前向いて行きたいだけっすワ～。That's　My　Style.

Babylon　Can't　Take　Control　I&I!

JAH　Live.



　



  

Hail　JAH!

昨晩、PeaceK祭りにお越しいただいた皆さん

どうもありがとうございました！


いや～～～盛り上がりました。　　Pちゃん節　全開満月だったね

会場のVibesも最高　Liveも最高でした


限定２０食でお出ししました　１１Kinds　Satta　も完売。。

いかがでしたでしょうか？

オーダーに追われてなかなかフロアへ出られず　少々ドタバタでしたが

終盤でみんなの声も聞かせてもらって　ようやくホッとできたよね、、。

Respect


途中お料理の紹介もさせていただきましたが

補足で、、、ってか肝心なこと言い忘れまして、、、


今回のお料理に使ったお野菜は　一部を除き（玉ねぎ）

沖縄県産の野菜を使用しました。（８割はオーガニック）


こんなことをいちいち補足する理由はそれが大事

だからです。

菜食の素晴らしさを伝える上で、やはり重要なのは生産者さんがあってこそ

こういうお料理が創れるってこと　Give　Thanx　の気持ちが大切ってこと。

だと思うんです。。

もちろんこれからは自分自身が農に触れ、自給していくことが最重要になる

時代だとは思いますが、、、。



こんな時代だからこそ　コンシャスな食事を！

SattaYardは伝え続けて行こうと思います　Zeen?


こんな　OnePlateでした　　ドタバタ感伝わっちゃうかな。。。。



ではでは、告知です！

明日１１月１３日　名護大浦パーク　満月祭り

１６時頃から　出店します

今回は同じ本部町から　Dryフルーツを提供してもらっている

友達　Rちゃんとリンクアップで参加です。


これがRちゃんのDry。　ドラゴンフルーツとトマト。
SattaYardでも今後販売させてもらうようになると思います！SoonCome!

メニューは以下

ジャマイカン　アイタルシチュー　＆　ライス　アンド　ピー

BeansSamosa

HomeMadeDryfruit

月桃とミントのお茶

甘酒

です！

歴史あるイベント　満月祭り　なんと入場無料なんだって！


綺麗な海　地球を守ろうというmessage。


素晴らしいです　　　個人的にも、楽しい仲間に出会える予感大でワクワクだね

Guidanceですね　　誘ってくれたMちゃんありがとう！

そして実行委員の皆様よろしくお願いします。


それでは　お待ちしております

Bless&Love


  

HaileI　！
　
先日の十八番横丁　Rootslounge　Vol１

に来てくれた皆さん　どうもありがとう！

そして十八番crew、アーティストの皆さんおつかれさまでした

GoodVibes！

SattaYardのMENUは　レギュラーのBeansSamosa、そして新作SattaRoll

無農薬玄米と季節の野菜。くるま麩（テリヤキバジルソース）を太巻に

しました。　（写真がない。。。）

Sweetsにはガトーショコラ　勿論白砂糖　乳製品は使っていません。。

予定数が少なすぎたかな、、、　サモサとロール寿司は３０分で完売。。

ありがとうございました！　

個人的にも久しぶりにレコードselectionできて楽しませてもらいました

Rootsloungeはこれから十八番の熱いレギュラーイベントになるでしょう！

要チェックです！　BigUp！



Yes　続いて出店のお知らせです。

明後日　２０１１年１１月１１日　満月　PeaceK祭り

＠名護BlueTrip

「１」が並んだspecialFullMooonパーティーにちなんだ

OnePlateDish　「１１Kinds　Satta」　をご用意します。

多少の変更はあると思いますが、以下　メニューです


　　大根バーニャカウダ　島にんにくとドライトマト

　　県産リーフのサラダ　

　　もずくと早取りキャベツの中華風Soup

　　天然酵母パンのブルスケッタ２種
　　　カシューナッツとやんばるキノコのパテ
　　　Like　a　カラルー

　　揚げナスジェノベーゼ

　　里芋のミヌダル風

　　島かぼちゃの生春巻

　　BeansSamosa

　　SattaRoll

　　Dry　ドラゴンフルーツ

　１１種類のお料理をOnePlateで楽しめる

specialMenu！　１１００yen　２０食限定です。

一人で楽しむも良し。シェアしても良し。

安心できる食材と、できる限りの地元食材。

EatLocalが難しくなってきた　日本の現状、、、

こんな時だからこそコンシャスなアイタルを皆さんに

感じて欲しいな、、、。

ゆったりPeaceVibesパーティーとアイタルフードのLinkUp！

お待ちしてます！！！

Bless&Love!　　JAH!













  

Haile　I

近況報告。

と言っても、最近のハマリですが、、、。



SattaYardの小物作り！



ケイタリングでも使える看板。。。


お店でする作業よりも　もっぱら自宅で

細かい作業にハマってるんだナ。。。


自分で言うのもおかしいけど　のんびりしてるよね。。。。

ま、じっくりタイプなんでスイマセン

SattaYardのOpenを今か今かと　待ってくれている

本部町I&I。　　感謝です。。

年内にはね。。。(笑)

ともかく　　毎日少しづつでも前進しよう！

強引なまとめで失礼します。

Soon　Come!

Respect!

  

Haile　I!


秋ですね

我が家で植えたオークリーフ、ベビーリーフの

新芽が可愛く育ってきました。。

他にも畑は玉ねぎ、ビーツ、からし菜、紅芋、人参

に、小麦なども成育中。そして田圃にも稲穂がつきはじめています。



実りの秋。

日々の暮らしのなかに　農　を楽しみながら、、、

なによりの贅沢なのかも、、。

沖縄北部の秋はNiceVibesですね、、、



さて

出店情報について訂正です。

先日Upしました　名護Jamminでの出店は無くなり、

翌日の日曜日１１月６日。読谷　十八番横丁での　Roots lounge　Vol1

に出店します。

Liveはこの日もPAPA　U-gee!　

セレクタはBlackRedemptionよりRasTakashi＆BongoKumin！

先日リニューアルOPENしたばかりの十八番横丁

でのspecial　nightです！

Openは１７：００と早めのスタートとなります

自分も時間があればセレクトする予定。。

ではでは週末　会いましょう！

Bless＆Love!